Notre priorité est de suivre les tendances de commandes en livraison tout au long de l’année afin d’aider des restaurants, comme le vôtre, à rester au fait des changements majeurs dans le secteur de la livraison en France. 

Alors que le marché de la livraison de nourriture évolue et se développe rapidement, cet article vous aidera à tirer parti des opportunités émergentes, à se préparer aux défis à venir et à offrir une expérience de restauration à domicile inégalée.

Les tendances pour demain

Selon les experts, la livraison devrait connaître une croissance soutenue depuis 2020 : Près d’un restaurant traditionnel sur trois proposera à l’avenir un service de livraison de repas. Et plus d’un fast-food sur deux proposera un service de livraison.

• La livraison robotisée

De plus, il y a eu une augmentation de l’utilisation des technologies de livraison autonome et de drones pour la livraison de produits alimentaires.

Comment fonctionne la livraison de plats cuisinés robotisée ?

La livraison de plats cuisinés robotisée est un processus en plusieurs étapes. Tout d’abord, le client passe sa commande en ligne via une application ou un site web. Cette commande est ensuite transmise à un robot de cuisine, qui prépare le plat demandé en utilisant des ingrédients frais. Une fois le plat préparé, un autre robot de livraison est chargé de l’emballage et de la livraison du plat au client.

Les avantages de la livraison de plats cuisinés robotisés

La livraison de plats cuisinés robotisée offre plusieurs avantages. 

• Tout d’abord, elle est pratique. Les clients peuvent commander des repas en ligne à tout moment de la journée et les recevoir rapidement, sans avoir à sortir de chez eux.
• En outre, la livraison de plats cuisinés robotisée peut être plus hygiénique que les restaurants traditionnels. Les robots de cuisine et de livraison sont stérilisés régulièrement, ce qui réduit le risque de contamination croisée et de maladies d’origine alimentaire.
• Enfin, la livraison de plats cuisinés robotisés est souvent plus abordable que les repas dans les restaurants traditionnels, car elle n’a pas les mêmes coûts généraux liés à la gestion d’un restaurant physique.

Les inconvénients de la livraison de plats cuisinés robotisés

Malgré ses avantages, la livraison de plats cuisinés robotisée présente également des inconvénients. 

• Tout d’abord, elle peut être limitée en termes de choix de plats. De nombreux services de livraison de plats cuisinés robotisés ne proposent qu’un nombre limité de plats, ce qui peut limiter la variété des choix pour les clients.
• De plus, certains clients peuvent ne pas se sentir à l’aise avec l’idée de commander des plats préparés par des robots plutôt que par des chefs humains. Les robots peuvent être considérés comme impersonnels ou manquant de l’expertise culinaire d’un chef qualifié.

L’avenir de la livraison de plats cuisinés robotisée

Malgré ses inconvénients, la livraison de plats cuisinés robotisée est en constante évolution. Les robots de cuisine deviennent de plus en plus sophistiqués, ce qui permet aux clients d’avoir une expérience unique.

• La livraison verte 

La livraison de plats cuisinés est devenue une pratique courante pour de nombreux consommateurs qui recherchent des repas pratiques et rapides. Cependant, cette pratique a un impact environnemental important en raison des emballages utilisés, du transport et de la gestion des déchets. Pour réduire l’impact environnemental de la livraison de plats cuisinés, il est possible de prendre des mesures pour rendre cette pratique plus écologique.

Emballages écologiques

Le choix des emballages est crucial pour réduire l’impact environnemental de la livraison de plats cuisinés. Les emballages en plastique, en polystyrène ou en aluminium ne sont pas recyclables et contribuent à la pollution de l’environnement. Pour une livraison plus écologique, il est recommandé d’utiliser des emballages biodégradables, compostables ou recyclables. Les emballages à base de fibres de papier, de canne à sucre, de maïs ou de pomme de terre sont des options durables qui peuvent être recyclées ou compostées.

Réduire l’impact de la livraison

Le transport des plats cuisinés est un autre facteur important qui contribue à l’impact environnemental de la livraison. Les émissions de gaz à effet de serre générées par les véhicules de livraison peuvent être réduites en utilisant des véhicules électriques ou des vélos. Les entreprises de livraison peuvent également optimiser les itinéraires pour minimiser les distances parcourues et les émissions de CO2. Les consommateurs peuvent également contribuer à la réduction des émissions en regroupant leurs commandes ou en optant pour la livraison à pied ou à vélo.

Gestion des déchets

La gestion des déchets est un autre aspect important de la livraison de plats cuisinés écologiques. Les entreprises de livraison peuvent encourager les clients à retourner les emballages réutilisables ou à utiliser des options de recyclage ou de compostage. Les consommateurs peuvent également faire leur part en triant correctement les déchets et en évitant les emballages inutiles.

Favoriser les ingrédients locaux et de saison

Une autre façon de rendre la livraison de plats cuisinés plus écologique est de favoriser les ingrédients locaux et de saison. Les ingrédients locaux disposent de moins d’énergie pour être transportés et ont une empreinte carbone plus faible. Les ingrédients de saison sont également plus durables, car ils ne génèrent pas de serres chauffées ou d’autres méthodes artificielles pour leur production.

La livraison de plats cuisinés peut avoir un impact environnemental important, mais il existe des mesures que les entreprises de livraison et les consommateurs peuvent prendre pour réduire cet impact. En appliquant des emballages écologiques, en utilisant l’impact du transport, en gérant correctement les déchets et en favorisant les locaux et de saison, nous pouvons tous contribuer à un avenir plus durable.

Les tendances de livraison de plats cuisinés en restauration évoluent rapidement pour répondre aux besoins des consommateurs. Les entreprises qui réussissent sont celles qui proposent des options saines, des emballages durables, des options de personnalisation et des délais de livraison rapides. Les restaurants et les entreprises de livraison qui prennent en compte ces tendances sont ceux qui réussiront à fidéliser leur clientèle et à se différencier sur le marché.